苺は、18世紀のオランダで野生の草苺を交配して作った栽培種が元祖。
日本には江戸時代末期オランダ船で持ち込まれ栽培が始まり、明治32(1899)年新宿御苑農園で福羽逸人博士が作りだした福羽苺が芳香のある優良品種として、以来人気品種となりました。


熊本産(ひのしずく)、徳島産(ももいちご)から始まり、北海道(雷峰)まで、いちご前線を追いかけ、
年間10数種類のいちごを厳選。
糖度、酸味、色、艶、大きさなどを考慮し、いろいろなケーキ作りに最高の形で生かせるように使い分けています。

苺という果物は食べて美味しい反面、収穫するまでとても手間がかかる果物で、
生産者のかたがたが育苗−定植−開花−成熟−収穫と、それはもうひと株ひと株、ひと粒ひと粒、手作業で我が子のように大切に育て、初めて出荷となります。 当店では苺の旬を追いかけてお客様に本当に美味しい苺タルトをご提供できるよう、産地、生産者にまでこだわり努力しております。

召し上がって頂いて本当に美味しい苺タルトを作り、お客様に召し上がって頂きたい。 この苺への想いはどんなことがあっても変わることなく大切にしてゆきたいと思います。




フルーツケーキファクトリーのロゴをご覧ください。
ローマ字の中に苺が配置されているのをご存じでしたか?

小さいけれどキラキラ赤く輝いて、
お口に入れると甘酸っぱくて誰からも愛されるフルーツ、
それが「苺」です。
そんなお店になりたいという思いでロゴマークにあしらってみました。



総本店
札幌市中央区南1条西4丁目 電停前
011-251-0311
平日10:30〜21:00 日・祝10:30〜21:00
円山店
札幌市中央区南3条西24丁目3-19
011-643-3966
10:00〜20:00
すすきの店
札幌市中央区南4条西4丁目
ススキノラフィラ地下2階
011-520-9611
10:00〜21:00

エスタ店
札幌市中央区北5条西2丁目
エスタ店地下1階大食品街
011-213-2064
10:00〜21:00
大谷地店
札幌市厚別区大谷地東3丁目3-20
APO大谷地1階
011-895-9311
10:00〜20:00

※クレジットは一部OK
(RARAのJCBカード、TOPクレジットカードのみ可)
新さっぽろ店
札幌市厚別区厚別中央2条5丁目7番2号
新さっぽろアークシティサンピアザSC地下1階
011-890-2286
10:00〜20:00(イートインラストオーダー19:30)

あいの里店
札幌市北区あいの里1条5丁目2-3
札幌東光ストア内
011-778-4811
平日10:00〜22:00 土日9:00〜22:00
麻生店
札幌市北区北39条西4丁目1番5号
イオン札幌麻生店1F
011-757-8844
10:00〜21:00
東札幌店
札幌市白石区東札幌3条2丁目1
イオン東札幌店1F
011-832-0533
10:00〜21:00
大丸店
札幌市中央区北5条西4丁目7番地
大丸札幌店地下1階
011-231-4211
10:00〜20:00
桑園店
札幌市中央区北8条西14丁目28番地 
イ オン札幌桑園店1F
011-796-2154
9:00〜22:00

※駐車場は3時間まで無料
※kitaka、WAON、Quicpay使用可能